PEMBENIHAN IKAN NILA “LARASATI” (NILA MERAH STRAIN JANTI)
DI SATUAN KERJA PERBENIHAN DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR (SATKER
PBIAT) JANTI KABUPATEN KLATEN
PRAKTEK KERJA
LAPANG III
PROGRAM STUDI TEKNIK BUDIDAYA PERIKANAN
SEMESTER IV
LAPORAN
Oleh:
DWI SRI MURNIANI
NIT. 13.3.02.472
KEMENTERIAN KELAUTAN DAN
PERIKANAN
BADAN PENGEMBANGAN SDM
KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN
DAN PERIKANAN SIDOARJO
2015
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul : Pembenihan Ikan
Nila “LARASATI” (Nila Merah STRAIN Janti) di Satuan Kerja Perbenihan dan
Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT)
Janti Kabupaten Klaten
Nama : Dwi
Sri Murniani
NIT : 13.3.02.472
Laporan Ini
Disusun Sebagai Pertanggungjawaban
Telah
Melaksanakan Praktek Kerja Lapang III
Program
Studi Teknik Budidaya
Perikanan
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Tahun Akademik 2015
Menyetujui:
Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing
II,
Dr. Bambang Suprakto S.Pi,MT Dwilaksono Kissoebagjo, S.Pi,MT Tanggal: Tanggal :
Mengetahui :
Ketua Program
Studi Teknik Budidaya
Perikanan,
Mohsan Abrori S.Pi, M.Si
NIP. 19701230 200312 1 004
KATA PENGANTAR
Puji
syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena hanya atas rahmat
dan petunjuk-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang III
yang berjudul “Pembenihan Ikan Nila “LARASATI” (Nila Merah Strain Janti)
di Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti
Kabupaten Klaten” ini tepat pada waktunya .
Penyusunan
laporan Praktek Kerja Lapang III ini tidak terlepas dari peran serta berbagai
pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang
terhormat :
1.
Dr. Endang Suhaedy, A.Pi, MM, M.Si selaku Direktur Politeknik
Kelautan dan Perikanan Sidoarjo.
2.
Mohsan Abrori, S.Pi, M.Si selaku
Ketua Program Studi Teknik Budidaya Perikanan.
3.
Dr. Bambang Suprakto, S.Pi, MT dan Dwilaksono Kissoebagjo,
S.Pi, MT selaku dosen pembimbing I dan II yang telah memberikan bimbingan dan
arahan dalam penyusunan laporan ini,
4.
Pimpinan dan staf Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya
Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti yang
telah memberikan kesempatan dan fasilitas untuk melaksanakan Praktek Kerja
Lapang III.
5.
Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan
Praktek Kerja Lapang III ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan
dan penyusunan laporan ini masih belum dikatakan sempurna. Oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan
ini.
Sidoarjo, Juni 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................
i
KATA PENGANTAR........................................................................................
ii
DAFTAR ISI....................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL............................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................
vii
I.
PENDAHULUAN...................................................................................... 1
1.1.
Latar Belakang.............................................................................. 1
1.2.
Maksud dan Tujuan....................................................................... 2
1.2.1. Maksud.............................................................................. 2
1.2.2. Tujuan................................................................................ 2
II.
TINJAUAN
PUSTAKA............................................................................ 3
2.1.
Biologi Ikan Nila Merah LARASATI.............................................. 3
2.1.1. Klasifikasi........................................................................... 3
2.1.2. Morfologi............................................................................ 4
2.1.3. Syarat
hidup....................................................................... 5
2.1.4. Makanan............................................................................ 6
2.2.
Kegiatan Teknis Pembenihan....................................................... 6
2.2.1. Persyaratan
Lokasi............................................................ 6
2.2.2. Pemijahan.......................................................................... 7
a.
Menyiapkan calon induk.............................................. 7
b.
Memelihara induk........................................................ 9
c.
Persiapan kolam.......................................................... 9
d.
Penebaran induk.......................................................... 10
e.
Pemijahan.................................................................... 10
f.
Pemupukan.................................................................. 11
g.
Pemanenan.................................................................. 11
2.3.
Teknik Pendederan....................................................................... 11
2.3.1. Persiapan
kolam pendederan............................................ 12
2.3.2. Penebaran
benih................................................................ 13
2.3.3. Pemberian
pakan............................................................... 14
2.3.4. Manajemen
kualitas air...................................................... 14
2.3.5. Penanggulangan
hama dan penyakit................................ 14
2.4.
Pemanenan................................................................................... 15
III.
METODOLOGI......................................................................................... 16
3.1.
Waktu dan Tempat Pelaksanaan PKL.......................................... 16
3.2.
Metode PKL................................................................................... 16
3.3.
Jenis Data...................................................................................... 16
3.4.
Teknik Pengumpulan Data............................................................ 17
3.5.
Teknik Pengolahan dan Analisis Data........................................... 17
IV. KEADAAN UMUM................................................................................... 20
4.1.
Keadaan Umum Lokasi................................................................. 20
4.2.
Kegiatan Pokok............................................................................. 22
4.3.
Struktur Organisasi........................................................................ 22
4.4.
Fasilitas Pokok dan Fasilitas Pendukung...................................... 23
4.5.
Kegiatan Yang Dilaksanakan........................................................ 25
V.
HASIL DAN
PEMBAHASAN.................................................................. 27
5.1.
Seleksi Calon Induk....................................................................... 27
5.2.
Persiapan Induk............................................................................. 28
5.2.1. Pemberokan
(Recovery)................................................... 28
5.2.2. Seleksi
induk matang gonad.............................................. 29
5.3.
Pemijahan...................................................................................... 30
5.3.1. Persiapan
bak.................................................................... 30
5.3.2. Proses pemijahan.............................................................. 31
5.3.3. Panen
(pengetekan sistem Janti)...................................... 32
5.4.
Penetasan Telur dan Pemeliharaan Larva.................................... 34
5.5.
Pendederan
I................................................................................. 35
5.5.1. Persiapan
kolam................................................................ 35
5.5.2. Penebaran
larva................................................................. 36
5.5.3. Pengelolaan
pakan............................................................ 37
5.5.4. Pengelolaan
kualitas air..................................................... 39
5.5.5. Pengendalian
hama dan penyakit..................................... 40
5.6.
Panen dan Pemasaran.................................................................. 41
5.6.1. Panen................................................................................. 41
5.6.2. Pemasaran......................................................................... 42
VI. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................. 44
6.1.
Kesimpulan.................................................................................... 44
6.2.
Saran............................................................................................. 45
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1.
Deskripsi Ikan Nila
Larasati Ukuran Konsumsi Atau Dewasa....................... 4
2.
Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT
Janti...................... 24
3.
Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT
Janti...................... 24
4.
Daftar Kandungan Nutrisi
Pakan (Pellet) Ikan............................................... 39
5.
Kebutuhan Pakan Larva
(Pendederan I)....................................................... 39
6.
Kisaran Harga
Benih Nila Larasati................................................................. 43
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.
Nila Larasati Dominan Merah........................................................................... 4
2.
Kelamin Jantan dan Kelamin
Betina Ikan Nila Merah...................................... 8
3.
Kantor Satker
PBIAT Janti............................................................................... 20
4.
Struktur Organisasi Satker PBIAT Janti........................................................... 22
5.
(a) Induk Nila Pandu
(Jantan) (b) Induk Nila Kunti (Betina)............................. 28
6.
Bak Pemberokan
(Recovery) Induk Satker PBIAT Janti................................ 29
7.
Seleksi Induk Matang
Gonad Nila Pandu........................................................ 30
8.
Persiapan Bak Pemijahan................................................................................ 31
9.
Penebaran
Induk.............................................................................................. 32
10.
(a) Pemanenan Larva (b)
Pengetekan Telur................................................... 34
11.
Penetasan
dan Pemeliharaan Larva................................................................ 35
12.
Pengeringan Kolam.......................................................................................... 36
13.
Penebaran Larva.............................................................................................. 37
14.
Pemberian Pakan............................................................................................. 38
15. Perbedaan Warna Nila Larasati........................................................................ 42
16.
(a) Packing Benih Nila Larasati (b) Pendistribusian......................................... 43
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1.
Denah
lokasi.................................................................................................. 47
I.
PENDAHULUAN
1.1.
Latar
Belakang
Begitu populernya ikan nila sehingga saat ini dengan
mudah ditemukan diseluruh pelosok tanah air. Hal ini menunjukkan bahwa nila
memiliki prospek usaha yang cukup menjanjikan (Amri dan Khairuman, 2008). Namun
seiring dengan berkembangnya budidaya
ikan nila yang semakin luas, peluang menurunnya mutu ikan secara genetik juga
semakin besar. Hal tersebut karena ikan nila termasuk komoditas yang mudah
dikembangbiakkan. Sejak dikenalkan pada tahun 1994, pertumbuhan ikan nila yang
dipelihara dijaring apung sekitar 6 g per hari. Jadi, jika ikan nila yang ditebar berukuran 10 g dan
dipelihara sekitar empat bulan, saat panen bobotnya sudah mencapai 700 g/ekor.
Sementara itu, data terakhir di Waduk Cirata, Ikan nila dengan ukuran tebar dan
dipelihara dalam waktu yang sama, bobot panennya hanya mencapai 240 - 250
g/ekor. Dengan kata lain, hasil tersebut menunjukan adanya penurunan mutu
genetik (Nugroho, 2013).
Menghadapi permasalahan tersebut, para pemulia ikan di
Indonesia yang tergabung pada Pusat Induk Nila Nasional, mulai melakukan
perbaikan-perbaikan genetik sejak tahun 2003. Hal itu bertujuan untuk
mendapatkan galur atau varietas unggul. Sejak saat itu, berbagai program
pemuliaan ikan nila ditata dan dibuat standart operasional prosedur (SOP)
pemuliaan sebagai pedoman untuk dilaksanakan bagi para pemulia ikan nila di
Indonesia (Nugroho, 2013).
Ikan nila
merah LARASATI merupakan salah satu produk yang telah dihasilkan dengan mengacu
program-program pemuliaan. Pada tanggal 23 November 2009, melalui Dinas Kelautan dan Perikanan
Provinsi Jawa Tengah berhasil merelease
nila merah strain baru yang diberi nama ” LARASATI ” (Nila Merah Strain Janti),
sebagai benih bermutu. Secara seremonial
Larasati direlease oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Fadel Muhammad
melalui SK No. KEP.79/MEN/2009. (PBIAT-Janti,
2009).
Ikan nila Larasati sebagai benih sebar telah teruji
sebagai produk benih hibrid nila
merah yang berkualitas unggul baik dipelihara di kolam air tenang, air deras
maupun keramba jaring apung (KJA). Ikan Nila Larasati sangat digemari
masyarakat karena cepat tumbuh, daging tebal, pertumbuhan seragam, SR tinggi
(> 90%), FCR rendah (1,2 – 1,3), tahan terhadap perubahan lingkungan, dan
secara laboratoris terbukti tahan terhadap bakteri Streptococcus agalactiae. Pengembangan budidaya ikan nila Larasati
masih terbuka luas baik pangsa pasar maupun lahan budidayanya (PBIAT-Janti, 2009).
Mengingat
prospek pengembangan budidaya ikan nila Larasati masih terbuka luas maka
penulis tertarik mengambil judul teknik pembenihan ikan nila Larasati dalam
Praktek Kerja Lapang ini.
1.2.
Maksud
dan Tujuan
1.2.1. Maksud
Maksud dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang III adalah
dapat mengikuti seluruh kegiatan pembenihan pada budidaya ikan nila Larasati.
1.2.2. Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan Praktek
Kerja Lapang III adalah dapat memperoleh dan menambah pengetahuan serta
keterampilan dalam bidang pembenihan pada budidaya ikan nila Larasati.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Biologi Ikan Nila Merah Strain Janti (LARASATI)
Ikan nila Larasati merupakan salah satu contoh jenis ikan
hasil pemurnian induk yang menghasilkan benih sebar nila berwarna merah. Strain
baru ini adalah hasil riset yang dilakukan oleh Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan
Air Tawar (PBIAT) Janti, Klaten, Jawa Tengah. Nama Larasati merupakan singkatan
dari “Nila Merah Strain Janti”. Ikan ini dilepas secara resmi kemasyarakat pada
tahun 2009. Benih sebar nila merah Larasati diperoleh dari pemijahan ikan nila
jantan merah albino bernama Pandu dan betina hitam bernama Kunti. Larasati
sangat digemari masyarakat karena memiliki pertumbuhan yang cepat, kemampuan
kelulus-hidupan (Survival Rate : SR) yang tinggi diatas 90%, Kemampuan yang
cepat beradaptasii dengan lingkungan dan memiliki ketahanan penyakit yang
tinggi melalui tes uji laboratorium bakteri terhadap Streptococus agalactiae (Siniwoko, 2013).
2.1.1. Klasifikasi
Menurut Amri dan Khairuman
(2008) sistematika ikan nila dapat dijelaskan sebagai berikut :
Filum :
Chordata
Subfilum :
Vertebrata
Kelas :
Pisces
Subkelas :
Achanthopterigii
Suku :
Cilchlidae
Marga :
Oreochromis
Spesies : Oreochromis sp.
2.1.2. Morfologi
Ikan nila Larasati memiliki tubuh lebih bulat dan
dagingnya lebih tebal dibandingkan dengan jenis ikan yang lain. Ikan nila ini
memiliki warna dominan merah 80%, doreng 15%, dan hitam 5% dari keseluruhan populasinya.
Berikut gambar dan tabel deskripsi ikan nila Larasati.
Gambar 1. Nila Larasati Dominan Merah
(Sumber :
Satker PBIAT-Janti,
2009)
Tabel 1.
Deskripsi Ikan Nila Larasati Ukuran Konsumsi Atau Dewasa :
|
1
|
2
|
3
|
|
I
|
Karakter Morfologi
|
|
|
1.1
|
Jumlah
jari-jari sirip dorsal
|
D. XVII. 13
|
|
1.2
|
Jumlah
jari-jari sirip perut
|
V. I. 5
|
|
1.3
|
Jumlah
jari-jari sirip dada
|
P. 13 – 14
|
|
1.4
|
Jumlah
jari-jari sirip dubur
|
A. III. 10 – 11
|
|
1.5
|
Jumlah jari-jari
sirip ekor
|
C. II. 17 – 18
|
|
1.6
|
Jumlah Linea
Lateralis (LL)
|
33 – 35
|
|
1.7
|
Lebar mata
(cm)
|
1,54 – 1,70
|
|
1.8
|
Panjang Total
(PT) (cm)
|
26,6 – 32,5
|
|
1.9
|
Panjang
Standar (PS) (cm)
|
20,6 – 26,5
|
|
1.10
|
Tinggi Badan
(TB) (cm)
|
9,7 – 11,0
|
|
1.11
|
Panjang Standar/Tinggi
Badan (PS/TB)
|
2,12 – 2,40
|
|
1.12
|
Warna
|
Merah
|
|
|
|
|
|
II
|
Ketebalan Daging (cm)
|
4,75 – 4,90
|
|
Lanjutan
Tabel 1.
|
||
|
1
|
2
|
3
|
|
III
|
Ratio Edible Portion (%) Larasati dengan bobot 1.000 –
1.300 g
|
|
|
3.1
|
Berat daging
|
46,4 – 53,0
|
|
3.2
|
Berat tulang
|
7,1 – 8,0
|
|
3.3
|
Berat kepala
|
18,5 – 20,0
|
|
3.4
|
Berat ekor
|
1,7 – 1,8
|
|
3.5
|
Berat sisik
|
1,2 – 2,1
|
|
3.6
|
Berat sirip
|
4,1 – 5,6
|
|
3.7
|
Berat organ dalam
|
14,4 – 16,1
|
|
IV
|
Deskripsi Larasati ukuran konsumsi/dewasa
|
|
|
4.1
|
Warna punggung
|
Merah orange
|
|
4.2
|
Warna perut
|
Putih kemerahan
|
|
4.3
|
Warna overculum
|
Kemerahan
|
|
4.4
|
Umur (hari)
|
130
|
|
4.5
|
Bobot pembesaran di kolam air tenang (g)
|
560 – 620
|
|
4.6
|
Bobot pembesaran di KJA selama 150 hari (g)
|
930,0 – 954,7
|
Sumber : Satker PBIAT Janti, 2009
2.1.3. Syarat hidup
Menurut Amri dan Khairuman
(2008), Ikan nila memiliki toleransi yang tinggi terhadap lingkungan, sehingga
bisa dipelihara didataran rendah yang berair payau hingga didataran tinggi yang
berair tawar. Habitat ikan nila cukup beragam, dari sungai, danau, waduk, rawa,
sawah, kolam hingga tambak. Ikan nila dapat tumbuh normal pada kisaran suhu
14-38ºC dan dapat memijah secara alami pada suhu 22-37ºC. Untuk pertumbuhan dan
perkembangbiakan, suhu optimum bagi nila adalah 25-30ºC. Pertumbuhan ikan nila
biasanya akan terganggu jika suhu habitatnya lebih rendah dari 14ºC atau pada
suhu tinggi 38 ºC. Ikan nila akan mengalami kematian pada suhu 6 ºC atau 42 ºC.
2.1.4. Makanan
Beberapa contoh
pakan yang dapat dimakan oleh ikan nila adalah fitoplankton (organisme renik
nabati yang melayang-layang dalam air), zooplankton (organisme renik hewani
yang melayang-layang dalam air, misalnya kutu air), siput, jentik-jentik
serangga, klekap (organisme renik yang hidup didasar perairan tambak), ganggang
bentuk benang, ganggang sutera, Hydrilla
(tumbuhan air), sisa-sisa dapur dan buah-buahan, serta daun-daun lunak yang
jatuh dalam air. Bila persediaan pakan dalam habitat ikan nila sebanding dengan
jumlah ikan maka ikan nila akan cepat tumbuh.
Ikan nila yang diberi pakan berupa pellet dengan kadar protein 20-25%
sudah dapat tumbuh pesat (Suyanto, 2003).
2.2. Kegiatan Teknis Pembenihan
2.2.1. Persyaratan lokasi pembenihan
a) Aspek teknis
Sarana pokok
dalam usaha pembenihan ikan nila adalah tersedianya berbagai fasilitas kolam,
yakni kolam pemijahan, kolam penetasan, kolam pemeliharaan induk, dan kolam
penampungan benih atau kolam desinfeksi. Sarana penunjang yang harus disediakan
adalah kolam pemberokan, kolam sedimentasi, kolam penyaringan, kolam
penampungan hasil, gudang pupuk, gudang pakan, gudang kimia dan obat-obatan,
gudang peralatan dan bangsal pengepakan. Sedangkan sarana pelengkap adalah
kantor, perumahan petugas, toilet, ruang istirahat dan rumah jaga. Desain, tata
letak dan konstruksi sarana pokok, sarana penunjang dan sarana pelengkap unit
usaha pembenihan di
atas menuntut persyaratan tersendiri yang terkait dengan aspek-aspek
biologis, teknis, higienis, dan ekonomis agar semua operasi pembenihan, pemanenan
dan pengepakan hasil bisa dilaksanakan secara efisien (Amri dan Khairuman,
2008).
b) Aspek sosial
ekonomi
Beberapa
kriteria sosial ekonomi dan legalitas usaha pembenihan ikan nila antara lain
lokasi usaha pembenihan harus aman dari segala macam gangguan dan tidak
menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan masyarakat sekitar. Usaha
pembenihan ikan nila tidak bertentangan dengan norma social yang dianut oleh
masyarakat disekitar lingkungan lokasi usaha. Pelaksanakan usaha pembenihan
ikan nila dilakukan jika memberikan keuntungan, artinya penggunaan lahan dan
tenaga kerja mampu menunjang usaha lain dan memberikan keuntungan terbaik.
Selain itu, jumlah dan kualitas air juga harus memenuhi syarat dan yang tidak
kalah pentingnya, akses ke berbagai sarana social, seperti pasar, sekolah, dan
tempat ibadah mudah dijangkau (Amri dan Khairuman, 2008).
2.2.2. Pemijahan
a) Menyiapkan calon induk
Menurut Amri dan Khairuman
(2008), Calon induk yang akan digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan
nila harus memperhatikan kualitasnya. Induk yang akan digunakan adalah induk
yang siap memijah atau bakalan induk yang belum siap memijah. Jika menggunakan
induk yang siap memijah, dana yang disediakan cukup besar karena harganya
relatif mahal. Sebaliknya, jika menggunakan bakalan induk, diperlukan waktu
pemeliharaan untuk membesarkan bakalan induk hingga mencapai umur dan ukuran
siap memijah (matang kelamin). Tanda-tanda induk yang berkualitas baik sebagai
berikut :
·
Kondisi sehat
·
Bentuk badan normal
·
Sisik besar dan tersusun rapi
·
Kepala relatif kecil dibandingkan badan
·
Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam)
·
Gerakan lincah
·
Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan
Induk
ikan nila betina yang sudah matang kelamin (umur 5-6 bulan) dengan berat
200-250 gram mengandung telur 500-1000 butir. Masa produktif ikan nila 1,5-2
tahun. Jika sudah berumur diatas dua tahun, induk harus segera diganti dengan
induk baru. Biasanya, induk yang lama sudah tidak produktif lagi. Namun, jika
tetap dipijahkan kualitas benih yang dihasilkan akan menurun. Ciri-ciri induk
jantan dan betina dapat dilihat pada table berikut ini.
Tabel 2. Ciri-ciri induk nila jantan dan betina
|
Ciri-ciri
|
Induk jantan
|
Induk betina
|
|
Bentik Tubuh
|
Lebih tinggi
dan membulat
|
Lebih rendah
dan memanjang
|
|
Warna Tubuh
|
Lebih cerah
|
Lebih gelap
|
|
Jumlah Lubang
Kelamin
|
Satu lubang
untuk mengeluarkan sperma
|
Dua lubang :
Untuk
mengeluarkan telur dan mengeluarkan air seni
|
|
Bentuk Kelamin
|
Tonjolan agak
meruncing
|
Tidak menonjol
dan berbentuk bulat
|
Sumber : Amri dan
Khairuman, 2008
(a)
(b)
Gambar 2. (a) Kelamin Jantan dan (b) Kelamin Betina Ikan Nila Merah
(Sumber
: Sahidin, 2009)
b) Memelihara induk
Sebelum
dipijahkan, induk jantan dan induk betina dipelihara di kolam yang terpisah.
Posisi kolam induk dibuat sedemikian rupa sehingga air buangan dari kolam induk
betina kolam induk betina tidak mengalir ke kolam induk jantan atau sebaliknya.
Jika tidak, bau tubuh induk kolam betina yang terbawa arus air ke kolam induk
jantan akan merangsang induk jantan untuk memijah sehingga terjadi pemijahan
liar. Keuntungan lain dari pemijahan induk jantan dan betina sebagai berikut
(Amri dan Khairuman, 2008).
· Kualitas
telur yang dihasilkan lebih baik
· Memudahkan
melakukan seleksi induk
· Bisa
dengan mudah membedakan induk yang sudah dan yang belum dipijahkan.
Untuk mendukung kondisi induk, diusahakan kondisi lingkungan tempat
pemeliharaan induk dalam keadaan baik. Disamping itu, pemberian pakan tambahan
harus mencukupi agar perkembangan gonad (telur dan sperma) optimal. Karena itu,
air kolam pemeliharaan induk harus mengalir dan makanan tambahan yang diberikan
harus mencukupi, yakni sekitar 3% dari bobot total induk yang dipelihara dengan
kandungan protein tinggi, yakni diatas 35% (Amri dan Khairuman, 2008).
c) Persiapan kolam
Kolam yang
digunakan untuk pemijahan massal sebanyak satu buah kolam. Ukuran kolam 400-600
m2, berupa kolam tanah atau kolam tembok dengan dasar tanah.
Konstruksi dasar kolam dibuat dengan kemiringan 2-5%. Untuk tanah dasar kolam
yang keras sebaiknya dibuat kubangan dengan ukuran 1,5 x 2 x 0,5 m yang akan
dijadikan sebagai tempat pemijahan induk ikan nila.
Sebelum
digunakan, kolam pemijahan dipersiapkan terlebih dahulu. Persiapan meliputi
pengeringan kolam selam dua hari, perbaikan pematang, perbaikan kamalir, dan
penutupan kebocoran yang mungkin terjadi. Pemupukan menggunakan pupuk organik
berupa kotoran ternak sebanyak 25-1000 gram/m2. setelah persiapan
selesai, kolam diari setinggi 40-60 cm (Amri dan Khairuman, 2008).
d) Penebaran induk
Induk jantan dan
betina yang akan dipijahkan ditebarkan secara bersamaan. Padat tebar induk
untuk pemijhan massal
adalah 1 ekor/ m2 dengan perbandingan induk jantan dan betina 1:3
sampai 1:5. Artinya, untuk luas kolam 400-600 m2 bisa ditebarkan
induk sebanyak 400-600 ekor (100 ekor induk jantan dan 300-500 ekor induk
betina). Selama berada di kolam pemijahan, induk diberi makanan berupa pakan
buatan (pellet) dengan dosis 3% perbobot total per hari (Amri dan Khairuman,
2008).
e) Pemijahan
Pemijahan terjadi
setelah hari ketujuh sejak penebaran induk. Pemijahan terjadi dilubang-lubang
(lekukan berbentuk bulat) berdiameter 30 - 50 cm diatas kolam yang merupakan
sarang pemijahan. Ketika pemijahan berlangsung, telur yang dikeluarkan induk
betina dibuahi sperma induk jantan. Selanjutnya, telur yang sudah dibuahi
tersebut dierami induk betina didalam mulutnya. Induk betina yang sedang
mengerami telurnya biasanya tidak makan alias puasa. Karena itu, seminggu
setelah induk ditebar, jumlah pakan tambahan yang diberikan dikurangi sekitar
25% dari jumlah semula (Amri dan Khairuman, 2008).
f) Pemupukan
Pada
minggu kedua perkiraan sudah banyak benih nila yang menetas. Untuk menunjang
kehidupan benih tersebut, kondisi kolam harus dalam keadaan subur. Karena itu,
pada hari kedua belas, kolam pemijahan missal ini perlu diberi pupuk kotoran
ayam dengan dosis 500 gram/m2. Agar pupuk yang ditebar tidak hanyut
terbawa air, debit air yang masuk ke kolam dikurangi (Amri dan Khairuman,
2008).
Larva yang baru
menetas tetap berada didalam mulut induk betina. Jika kolam ini sudah ditumbuhi pakan alami (2
- 3 hari setelah pemupukan), secara naluri induk betina akan mengeluarkan
anak-anaknya secara serempak dari dalam mulutnya. Benih nila tersebut dengan
gampang akan terlihat dipermukaan air kolam bagian pinggir, terutama pada pagi
hari (Amri dan Khairuman, 2008).
g) Pemanenan
Benih bisa segera
dipanen setelah induk melepaskan benih dari dalam mulutnya. Pemanenan ini harus
dilakukan pada saat yang tepat (paling lambat dua hari setelah dikeluarkan dari
mulut induk). Waktu panen yang ideal dilakukan pada pagi hari ketika kondisi
oksigen (O2) dalam jumlah banyak. Hal ini ditandai dengan banyaknya
larva yang muncul kepermukaan air kolam, terutama dibagian pinggir kolam. Jika
pemanenan terlambat dilakukan, larva sudah berpindah kearah tengah kolam
sehingga sulit untuk ditangkap. Larva yang tertangkap segera dipindahkan
kedalam kolam pendederan (Amri dan Khairuman, 2008).
2.3. Teknik Pendederan
Menurut Judantari,
dkk (2008), pendederan adalah kegiatan pemeliharaan sebelum pembesaran.
Pendederan dapat dilakukan dikolam khusus untuk pendederan atau dalam
hapa/waring. Pendederan dilakukan dalam dua tahap : pendederan pertama
(pendederan I) dan pendederan kedua (pendederan II). Pendederan I adalah
pemeliharaan benih yang berasal dari hasil kegiatan pembenihan berukuran 1-3
cm dan dipelihara selama 2–3 minggu
sehingga mencapai ukuran 3-5 cm per ekor. Pendederan II adalah pemeliharaan
benih hasil pendederan I (ukuran 3-5 cm) menjadi ukuran 5–8 cm dengan lama
pemeliharaan kurang lebih 3 minggu. Tujuan pendederan secara bertahap antara
lain untuk memperoleh ikan berukuran seragam, baik panjang maupun berat, serta
untuk memberi benih kesempatan mendapatkan makanan sehingga pertumbuhannya akan
sama pula. Apabila benih ikan ikan nila didederkan satu tahap saja,
dikhawatirkan ukurannya tidak seragam karena penebaran terlalu padat. Padat penebaran
yang dianjurkan untuk pendederan I sebanyak 75–100 ekor/m2,
pendederan II 50 ekor/ m2, dan pendederean III 25 ekor/ m2.
Pendederan III jarang dilakukan.
2.3.1. Persiapan kolam
Kolam
yang digunakan untuk pendederan bisa berupa kolam tanah dengan pematang dari
semen. Kolam tersebut harus dapat menampung air dengan baik dan tidak bocor
serta mudah dikeringkan. Konstruksi dasar kolam diusahakan miring kearah
pengeluaran air agar pada saat panen kolam dapat dikeringkan total. Sebelum
digunakan, kolam dikeringkan lebih dulu selama 3-4 hari sampai tanah dasar kolam
retak-retak. Tujuannya untuk membunuh hama dan bibit penyakit (Judantari, dkk, 2008).
a) Pemupukan
Untuk menumbuhkan pakan alami, kolam pendederan dipupuk dengan pupuk organik
dan anorganik. Pupuk organik yang digunakan berupa pupuk kandang seperti
kotoran ayam yang sudah kering sebanyak 400-500 gram/m2. Pupuk
anorganik berupa pupuk buatan, yaitu pupuk TSP dan urea masing-masing dengan
dosis 15 gram/m2. Setelah selesai pemupukan, segera lanjutkan dengan
pemberian kapur pertanian sebanyak 25 gram/m2. Kapur berfungsi untuk
membunuh bibit-bibit penyakit serta untuk menaikkan pH (Judantari, dkk, 2008).
b) Pengisian air
Setelah kolam selesai dipupuk, langkah selanjutnya adalah pemasangan
saringan pintu air masuk untuk mencegah agar ikan-ikan yang dipelihara tidak
keluar dan menutup pintu air keluar. Kolam diisi air secara bertahap untuk
memberikan kesempatan pupuk bereaksi dan menyuburkan air kolam untuk penumbuhan
pakan alami. Mula-mula kolam diisi sampai ketinggian 50 cm, hari selanjutnya
ditambah sampai 75 - 100 cm. kolam yang sudah terisi air dibiarkan selama 4 - 5
hari. Selanjutnya benih dapat dilepas sesuai dengan padat penebaran yang
dianjurkan (Judantari, dkk, 2008).
2.3.2. Penebaran benih
Benih
yang ditebar umumnya berukuran 1 - 3 cm
atau 3 - 5 cm. penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari pada saat
suhu masih rendah. Bila benih nila berasal dari tempat lain yang lokasinya jauh
dari pendederan, perlu dilakukan aklimatisasi atau penyesuaian agar benih tidak
setres. Caranya, biarkan wadah atau kantong plastik berisi benih mengapung
beberapa menit di
atas permukaan air kolam. Kemudian plastik dibuka dan masukkan sedikit demi
sedikit air kolam kedalam plastik, sampai kondisi air didalam plastik
mendeteksi air kolam. Biarkan benih nila dikantong plastik keluar dengan
sendirinya ke kolam pendederan (Judantari, dkk,
2008).
2.3.3. Pemberian pakan
Agar tumbuh
dengan baik, selain memakan makanan
alami yang ada di kolam, benih perlu diberi makanan tambahan berupa tepung
pellet halus (ukurannya lebih besar daripada tepung). Pemberian makanan
tambahan ini sebanyak 3 - 5% dari berat
total benih yang dipelihara dan dilakukan 2 – 3 kali sehari pada pagi, siang
dan sore hari (Judantari, dkk, 2008).
2.3.4. Manajemen kualitas air
Kualitas air
sangat penting diperhatikan
dalam kegiatan pendederan.
Suhu yang baik untuk pendederan ikan nila adalah 28 – 300C.
Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 - 8
ppm. Pertumbuhan ikan mulai terganggu pada suhu ≤ 180C dan ≥ 300C. Pada
suhu optimum, pertumbuhan
ikan normal. Suhu
air sangat berpengaruh pada laju
metabolisme ikan. Perubahan temperatur yang terlalu drastis dapat menimbulkan
gangguan fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan stress (Suyanto, 2005).
2.3.5. Penanggulangan hama dan penyakit
Hama dan
penyakit dapat menyebabkan gagalnya usaha pendederan. Oleh sebab itu, langkah
yang paling tepat adalah pencegahan. Hama yang umum menyerang benih ikan adalah
sero, ular atau belut. Usaha pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan
membersihkan lingkungan kolam agar hama-hama tersebut tidak bersarang. Untuk pencegahan
penyakit, kualitas air kolam harus dijaga dan pemberian pakan harus sesuai
kebutuhan ikan (Judantari, dkk, 2008).
2.4. Pemanenan
Usaha
pendederan ikan nila biasanya selama 30-45 hari (mulai pendederan I sampai
pendederan II), tergantung permintaan pasar atau pertumbuhan ikan. Apabila
telah sampai batas waktu yang telah ditentukan dilakukan pemanenan.
Pemanenan dilakukan dengan cara
mengeringkan total kolam. Pegeringan kolam dilkukan secara bertahap, pada saat menjelang subuh. Pada pagi hari air kolam yang
tersisa hanya pada bagian saluran tengah atau kamalir saja. Biasanya benih
berkumpul disaluran tersebut. Agar benih tidak setres, sebaiknya air dialirkan
masuk sedikit. Benih-benih ditangkap secara hati-hati dengan menggunakan ayakan
atau seser. Selanjutnya ditampung ditempat khusus dalam happa atau waring yang
ditempatkan diselokkan yang airnya mengalir atau dikolam dan biarkan selama 30
menit sampai benih berenang normal. Selanjutnya benih dihitung dengan cara
ditakar dengan menggunakan literan, kemudian dianggkut atau ditebarkan ke kolam
lain yang telah disiapkan (Judantari, dkk, 2008).
Pendederan
yang dikelola dengan baik dan benar, tingkat kelangsungan hidup (Survival Rate/SR) bisa mencapai 80-90%
dari jumlah benih yang ditebar. Artinya, selama pemeliharaan, benih ikan nila
yang mengalami kematian hanya berkisar 10-20% (Judantari, dkk, 2008).
III. METODOLOGI
3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Praktek Kerja
Lapang III telah dilaksanakan pada tanggal 18 Mei sampai dengan 30 Mei 2015
yang berlokasi di Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker
PBIAT) Janti Desa Janti Kecamatan Polanharjo Kabupaten Klaten Provinsi Jawa
Tengah. Lebih lanjut rencana kegiatan dapat dilihat pada Lampiran 1.
3.2. Metode Praktek Kerja Lapang III
Praktek Kerja
Lapang III dilaksanakan dengan menggunakan metode survey. Menurut Nazir (2003), metode survey adalah penelitian yang
dilakukan untuk memperoleh fakta-fakta dari gejala-gejala yang ada serta
mencari keterangan-keterangan yang aktual. Sedangkan pola yang digunakan untuk
memperoleh dan meningkatkan ketrampilan adalah pola magang, yaitu penulis
mengikuti serta berpartisipasi secara langsung dalam semua kegiatan yang
berhubungan dengan proses pembenihan ikan nila Larasati yang dilaksanankan
ditempat Praktek Kerja Lapang dibawah bimbingan pembimbing eksternal.
3.3. Jenis Data
3.3.1. Data primer
Data primer yaitu
data yang diperoleh dengan wawancara langsung dengan pihak yang terkait atau
observasi langsung dalam proses pembenihan ikan nila Larasati. Menurut Subagyo
(1991) bahwa data primer adalah data yang diperoleh secara langsung dari
masyarakat baik yang dilakukan secara langsung melalui wawancara langsung pada
responden, observasi dan alat-alat lainnya.
3.3.2. Data sekunder
Data
sekunder merupakan data atau informasi yang diperoleh tidak langsung dari
sumbernya, baik berupa data dari unit usaha maupun dari sumber literatur
lainnya. Data sekunder dikumpulkan sebagai studi literatur dan bahan pembanding
terhadap data primer yang dikumpulkan (Subagyo,1991).
3.4. Teknik
Pengumpulan Data
Menurut
Nazir (2003), data yang diperoleh diambil dengan cara :
a) Observasi partisipan
Observasi
Partisipan yaitu apabila orang yang melakukan observasi turut ambil bagian atau
berada dalam keadaan obyek yang diobservasi (disebut observess).
b) Wawancara / interview
Proses memperoleh
keterangan untuk tujuan penelitian dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka
antara pewawancara dengan responden dengan menggunakan alat yang dinamakan interview guide (panduan wawancara)
atau juga dengan menggunakan daftar kuisioner.
3.5. Teknik Pengolahan
dan Analisis Data
3.5.1. Teknik pengolahan data
Data teknis yang didapatkan dari kegiatan pengumpulan
data selanjutnya dikelompokkan menurut jenis dan ukurannya. Setelah itu
dilakukan pengolahan data sebagai berikut :
a) Editing
Tahapan editing
merupakan kegiatan memeriksa daftar pertanyaan yang telah diserahkan oleh
pengumpul data atau pengecekan data atas kekeliruan, kelengkapan maupun
kekurangan untuk kemudian diadakan pemeriksaan kembali (Narbuko dan Achmadi,
2001).
b) Tabulating
Tabulating adalah
penyusunan data yang berbentuk tabel untuk keperluan analisis data. Menyajikan
data dalam bentuk tabel untuk mempermudah analisis data (Narbuko dan Achmadi,
2001).
3.5.2. Analisis data
Data
dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif yaitu menyajikan data sesuai
dengan informasi yang diperoleh dilapangan. Menurut Naburko dan Achmadi (2004),
analisis deskriptif adalah menyajikan data sesuai dengan keadaan sebenarnya
guna mempermudah pengambilan keputusan.
Analisis
deskriptif dapat terdata dengan meghitung Fekunditas (F) , Hatching Rate (HR), Survival
Rate (SR) dan kepadatan larva dari pembenihan ikan nila Larasati.
Penghitungan dimulai dengan menghitung fekunditas.
Fekunditas adalah jumlah telur ikan yang dikeluarkan per satuan bobot tubuh
induk (SNI, 1999). Menurut
Murtidjo (2001) fekunditas dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut :
Fekunditas (F) = W x n
w
Keterangan :
F = Jumlah total telur (F)
W = Berat telur total (g)
w = Berat telur sampel (g)
n = Jumlah total telur yang dihitung saat
sampling (butir)
Hatching rate (HR) adalah daya tetas telur atau jumlah telur yang
menetas. Untuk mendapatkan HR sebelumnya dilakukan sampling larva untuk mendapatkan
jumlah larva, Menurut Murtidjo (2001), HR dapat dihitung menggunakan rumus
berikut ini :
Hatching rate (HR) = Jumlah telur yang menetas X 100%
Jumlah telur yang terbuahi
Survival Rate (SR) adalah prosentase jumlah ikan
yang hidup pada saat panen terhadap jumlah ikan yang ditanam (SNI, 1999).
Survival
Rate (SR) = Jumlah ikan hidup (benih) yang dipanen X 100%
Jumlah ikan yang ditebar (larva)
Menghitung larva ikan secara sampling yakni penghitungan
sebagian larva untuk mengetahui jumlah seluruh ikan. Pada sampling jumlah
larva, data yang harus diketahui adalah volume air total dalam wadah
penampungan larva dapat dihitung dengan persamaaan berikut ini :
Jumlah larva = Volume
total wadah X jumlah
larva dalam sampel (ekor)
Volume air sampel
IV. KEADAAN
UMUM
4.1. Keadaan Umum Lokasi
4.1.1. Nama instansi
Satuan Kerja
Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti merupakan salah satu dari tiga Satuan Kerja Balai
Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi
Jawa Tengah. Satker PBIAT Janti
beralamat di Jalan Raya Janti-Cokro Kelurahan Janti Kecamatan Polanharjo
Kabupaten Klaten Provinsi Jawa Tengah, terletak sekitar 1 km dari pasar
Cokro 100 m dari pemukiman penduduk,
terletak di barat Kantor Kepala Desa Janti dan MIM Janti. Denah lokasi
dapat dilihat pada Lampiran 1
Gambar 3. Kantor
Satker PBIAT Janti
(Sumber : Foto Koleksi
Pribadi, 2015)
4.1.2. Letak geografis, topografis, dan keadaan tanah
· Ketinggian
tempat : 203 meter dpl.
· Kemiringan
tanah : 2 – 3 %
· Jenis
tanah : Tanah berpasir
4.1.3. Keadaan air
· Sumber
air : Umbul (Sumur
Artesis) Nilo dan Wunut
· Suhu air : 25 – 30 °C
· Ph air : 7 – 7,5
· O2
terlarut : 5,5 –
7,2 ppm
· Debit air : 25 – 40 liter /
detik
4.1.4. Keadaan fisik
· Luas
Area : 2,84 hektar, terdiri dari :
1.
Kolam : 1,70 hektar (59,80%)
2.
Bangunan dan ruang terbuka : 0,98 hektar (34,47%)
3.
Saluran : 0,16 hektar (5,73%)
4.1.5. Sejarah
singkat
Satker
PBIAT Janti dibangun pada tahun 1979 dan diresmikan pada tahun 1983 oleh Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. Kegiatan
pemuliaan ikan Nila di Satker PBIAT Janti dimulai sejak tahun 2004 setelah
Satker PBIAT Janti ditunjuk menjadi Pusat Pengembangan Induk Ikan Nila Regional
(PPIINR) melalui SK Dirjen Budidaya No. 6378/DPB-1/PB.110.D1/12/03.
Pada tahap awal dimulai dengan mendatangkan
ikan Nila berbagai strain seperti Gift, Nifi, Singapura, Citralada dan Nila
Putih. Kemudian pada tahun 2005 dilakukan perkawinan secara inbreeding dan cross breeding untuk mendapatkan gambaran performa benih yang
dihasilkan. Pada tahun 2006 diketahui persilangan (cross breeding) antara induk strain Gift (GG) dan pejantan strain
Singapura (SS) menghasilkan benih hibrid (GS) terbaik. Pemuliaan induk
dilakukan menggunakan metode seleksi individu. Generasi pertama (F1) dihasilkan
tahun 2006, generasi kedua (F2) tahun 2007 dan generasi ketiga (F3) tahun 2008.
Berbagai uji terhadap benih hibrid (GS) generasi ketiga seperti uji
pertumbuhan, multi lokasi, salinitas, dan hama penyakit dilakukan tahun 2008.
Benih hibrid (GS) generasi ketiga inilah yang direlease pada tanggal 23 Nopember 2009 dengan nama Larasati.
4.2. Tugas Pokok dan Fungsi
Adapun
tugas pokok dan fungsi dari Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar
(Satker PBIAT) Janti adalah sebagai berikut :
1. Melaksanakan
penyediaan benih dan calon induk bermutu;
2. Melaksanakan
kaji terap teknologi perbenihan;
3. Melaksanakan
pengawasan, pengendalian hama penyakit ikan;
4. Melaksanakan
sebagian tugas teknis Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan;
5. Melaksanakan
tugas ketatausahaan.
Untuk melaksanakan Tugas Pokok
dan Fungsi serta tugas-tugas pelayanan, Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya
Ikan Air Tawar Janti – Klaten didukung oleh 13 orang PNS, 1 orang tenaga
honorer daerah dan ditambah 7 orang tenaga honorer kegiatan ( proyek ), yang
terdiri dari 1 orang koordinator, 18 orang petugas teknis lapangan dan 2 orang
tenaga administrasi.
4.3. Struktur Organisasi
Satuan Kerja
Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (Satker PBIAT) Janti, Jawa Tengah
dipimpin oleh seorang koordinator yang memiliki wewenang menetapkan sistem jaminan mutu dan
memberikan pengarahan serta keyakinan agar sistem jaminan mutu dapat dipahami
dan dilaksanakan oleh semua karyawan dan sekaligus sebagai
penanggung jawab atas pelaksanaan sistem jaminan mutu, Kemudian dibawahnya ada
seksi-seksi yang membantu ketua dalam menjalankan tugas dan wewenangnya. Adapun
stuktur organisasi Satker PBIAT Janti dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Struktur Organisasi Satker PBIAT Janti
(Sumber : Satker PBIAT Janti, 2014)
4.4. Fasilitas Pokok dan Fasilitas Pendukung
4.4.1. Fasilitas
pokok
Fasilitas
Pokok merupakan alat maupun media yang mutlak diperlukan dan dipakai secara
langsung dalam pelaksanaan proses produksi. Adapun fasilitas pokok dalam
pembenihan ikan nila di Satker PBIAT Janti di sajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Fasilitas Pokok Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT
Janti
|
NO
|
JENIS
|
JUMLAH
|
LUAS
|
|
1.
|
Kolam Pendederan
|
30
buah
|
12.590,32
m2
|
|
2.
|
Kolam Pembesaran
|
9
buah
|
3.738,49
m2
|
|
3.
|
Kolam Pemberokan Benih
|
4
buah
|
550 m2
|
|
4.
|
Bak Pemijahan
(Ketekan)
|
15
buah
|
450 m2
|
|
5.
|
Bak Pemberokan
Pejantan
|
22
buah
|
55 m2
|
|
6.
|
Bak Pemberokan Induk
|
22
buah
|
182 m2
|
|
7.
|
Bak Karantina
|
2
buah
|
98 m2
|
|
8.
|
Bak Penelitian
|
8
buah
|
310,17
m2
|
|
9.
|
Bak Filterisasi
|
1
unit
|
54 m2
|
|
10.
|
Hatchery
|
1
unit
|
112 m2
|
|
11.
|
Laboratorium
|
1
unit
|
48 m2
|
|
12
|
Bak Broodstock Nila
|
150
bak
|
300
m2
|
|
13.
|
Gudang Pakan
|
1
unit
|
24 m2
|
|
14.
|
Peralatan Perbenihan
|
1
unit
|
-
|
|
15.
|
Peralatan Penangkapan
|
2
unit
|
-
|
|
16.
|
Gudang (Genset)
|
1
unit
|
190 m2
|
Sumber : Satker
PBIAT Janti (2014)
4.4.2. Fasilitas pendukung
Fasilitas pendukung kegiatan perbenihan
ikan Nila di Satker PBIAT Janti disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3.
Fasilitas Pendukung Pembenihan Ikan Nila di Satker PBIAT Janti
|
NO
|
JENIS
|
LUAS
|
|
1.
|
Gedung Kantor
|
180 m2
|
|
2.
|
Rumah Dinas Pimpinan
|
70 m2
|
|
3.
|
Kopel (Rumah Dinas Karyawan)
|
72 m2
|
|
4.
|
Asrama
|
90 m2
|
|
5.
|
Aula (Ruang Pertemuan)
|
120 m2
|
|
6.
|
Bangsal Penjualan Benih Ikan
|
90 m2
|
|
7.
|
Loket Penjualan
|
4 m2
|
|
8.
|
Rumah Jaga
|
18 m2
|
|
9.
|
Musholla
|
12 m2
|
|
10.
|
Gudang Alat-Alat Penangkapan
|
18 m2
|
|
11.
|
Garasi
|
35 m2
|
|
12.
|
Gudang Alat-Alat Perbenihan
|
15 m2
|
Sumber : Satker
PBIAT Janti (2014)
Guna
mendukung kelancaran operasional transportasi, Satuan Kerja Perbenihan dan
Budidaya Ikan Air Tawar Janti – Klaten dilengkapi dengan :
·
1 Unit Kendaraan L-300 Pick Up
·
2 Unit Sepeda Motor
4.5. Kegiatan Yang Dilaksanakan
4.5.1. Perbenihan ikan
Meningkatnya
kegiatan budidaya ikan mengakibatkan meningkatnya kebutunan akan benih ikan
baik secara kuantitatif maupun kualitatif. Untuk mengantisipasi hal tersebut
maka kegiatan Satuan Kerja Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Janti –
Klaten masih tetap diarahkan pada kegiatan perbenihan ikan Nila Merah, dan
telah dihasilkan Benih Nila Merah Hibrid Janti yang diberi nama “LARASATI”.
Teknologi perbenihan ikan yang dilaksanakan Satker PBIAT Janti adalah dengan
menggunakan Sistem Janti
(pengetekan) dan Sistem Sapih Benih
sebagaimana SPO dan Alur Produksi Nila Merah Janti.
4.5.2. Kegiatan pelayanan
Tugas
layanan kepada masyarakat antara lain:
a. Pelayanan
penyediaan benih/induk bermutu baik
b. Pelayanan
kesehatan ikan;
c. Pelayanan
informasi teknologi perbenihan dan informasi lainnya yang berkaitan dengan
pembudidayaan.
d. Pelayanan
Penelitian, magang dan PKL bagi mahasiswa, pelajar dan masyarakat
4.5.3. Kegiatan Breeding Program PPIINR
Sampai dengan
akhir tahun 2010, kegiatan Breeding Program PPIINR (Pusat Pengembangan Induk
Ikan Nila Regional) masih melanjutkan program tahun sebelumnya dan sudah
dilaporkan ke Broodstock Center BBPBAT Sukabumi pada bulan Juni dan Oktober
2010. Kegiatan tersebut antara lain:
a.
Melanjutkan kegiatan broodstock nila untuk menghasilkan
induk F4.
b.
Produksi Induk (F4) “Larasati” 10 paket. Hasilnya saat
ini diperoleh 10 paket induk F4 untuk pemuliaan lanjutan.
c.
Perbanyakan dan distribusi Induk (F4) “Larasati” 100
paket ke kabupaten se-Jawa Tengah. Hasilnya saat ini
diperoleh 20 paket induk F4 siap pijah dengan bobot 200 g – 300 g per ekor dan
20 paket calin F4 ukuran 8 – 12 cm.
4.5.4. Kegiatan sertifikasi CPIB
Kegiatan sertifikasi CPIB (Cara Pembenihan Ikan yang Baik) telah dilaksanakan
dan sudah sampai tahap penilaian lapangan yang dilaksanakan tanggal 14 Desember
2010 oleh auditor sertifikasi CPIB dari KKP sebanyak 2 orang. Hasilnya sangat
memuaskan dan hanya ditemukan 2 ketidaksesuaian yang dapat dengan segera
diperbaiki agar menjadi sesuai. Dengan hasil tersebut diharapkan nilai
sertifikasi CPIB yang diperoleh adalah nilai A / Sangat Baik (EXCELLENT).
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Seleksi Calon Induk
Seleksi calon induk bertujuan untuk mendapatkan induk ikan nila
bermutu baik yang akan digunakan untuk kegiatan pemijahan. Pada Satker PBIAT Janti benih
nila Larasati dihasilkan dari perkawinan silang antara Induk nila Pandu (nila
merah albino jantan) dengan Induk nila Kunti (nila hitam betina). Calon induk yang dipilih yang berkualitas dari
segi warna, ukuran dan jenis kelamin. Warna yang sesuai dengan standar produksi
di Satker PBIAT Janti adalah induk ikan yang berwarana putih mulus untuk induk
Jantan dan warna hitam untuk induk betina. Hal ini sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008), yang menyatakan bahwa calon induk yang akan
digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan nila harus memperhatikan
kualitasnya. Tanda-tanda induk yang berkualitas baik sebagai berikut :
·
Kondisi sehat
·
Bentuk badan normal
·
Sisik besar dan tersusun rapi
·
Kepala relatif kecil dibandingkan badan
·
Badan tebal dan berwarna mengkilap
(tidak kusam)
·
Gerakan lincah
·
Memiliki respon yang baik terhadap pakan
tambahan
Seleksi
induk di Satker PBIAT Janti dilakukan dengan cara menyurutkan air kolam
pembesaran/penampungan induk hingga kedalaman air pada outlet sekitar 30cm. Kemudian
memasang hapa untuk menampung induk hasil seleksi dengan memisahkan antara
induk jantan dan betina. Induk yang dipilih adalah induk yang sehat, tidak
cacat atau anggota tubuh lengkap, umur dan ukuran sesuai. Induk jantan dan
betina yang dipilih memiliki umur pertama kali matang gonad ≥ 6 bulan. Ukuran
induk yang dipilih adalah untuk jantan memiliki panjang standar ≥ 25 cm dan
bobot ≥ 250 gr, sedangkan untuk betina memiliki panjang standar ≥ 22 cm dan
bobot ≥ 200 gr, perbandingan jumlah induk jantan dan betina adalah 1 : 3. Induk
hasil seleksi dibawa menggunakan blong dan dimasukkan ke bak
recovery/pemberokan (pematangan gonad) induk jantan dan betina yang letaknya
terpisah dengan kepadatan 4 – 5 ekor/m2. Induk nila Larasati dapat
dilihat pada Gambar 5.
(a)
(b)
Gambar 5. (a) Induk Nila
Pandu (b) Induk Nila Kunti
(Sumber : Satker PBIAT Janti, 2014)
5.2. Persiapan
Induk
Persiapan induk bertujuan untuk mempersiapkan induk
matang gonad dan siap untuk memijah. Pada Satker PBIAT Janti persiapan induk
dilakukan dengan perlakuan sebagai berikut :
5.2.1. Pemberokan
(Recovery)
Pemberokan
(Recovery) adalah proses pemeliharaan
induk nila untuk tujuan pematangan gonad. Pada proses pemberokan ini induk nila
jantan dan nila betina dipelihara secara terpisah di bak pemberokan selama ± 30
hari. Hal ini sesuai dengan pernyataan Amri dan Khairuman (2008), Sebelum
dipijahkan, induk jantan dan induk betina dipelihara di kolam yang terpisah. Tujuan
pemeliharaan secara terpisah ini adalah untuk menghindari pemijahan liar.
Selama
proses pemberokan manajemen pakan dan kualitas air harus diperhatikan untuk
merangsang pematangan gonad dan kualitas telur yang dihasilkan lebih baik. Pemberian
pakan induk dilakukan pada pagi (± 09.00 WIB) dan siang (± 15.00 WIB) hari. Pakan
yang diberikan berupa pellet dengan dosis 2%/hari dari bobot biomassa.
Ketinggian air bak dipertahankan sekitar 100 cm, jika permukaan air
turun lakukan penambahan air pada pagi hari, selain itu pemantauan kualitas air
dan hama penyakit ikan secara rutin. Bak pemberokan (recovery) induk dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Bak Pemberokan (Recovery) Induk Satker PBIAT
Janti
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.2.2. Seleksi
induk matang gonad
Seleksi
induk bertujuan untuk memastikan induk ikan nila yang akan dipijahkan telah
matang gonad. Induk yang matang gonad memiliki ciri berwarna merah pada kelaminnya baik induk betina maupun
jantan. Induk jantan jika diurut mengeluarkan sperma sedangkan pada induk
betina mengelurkan telur.
Seleksi
induk dilakukan dengan cara menurunkan air di bak recovery induk hingga kedalaman air 20 – 30 cm dengan cara membuka
paralon pada outlet. Kemudian Induk
yang matang gonad diseleksi dan dimasukkan ke dalam blong. Induk diangkat dan
dimasukkan ke dalam bak pemijahan yang sebelumnya telah dipersiapkan. Jumlah
induk yang akan dipijahkan untuk tiap bak pemijahan adalah 30 ekor jantan dan
90 ekor betina atau dengan perbandingan 1 : 3. Satu periode kegiatan pemijahan
terdiri dari 2 bak pemijahan atau total 60 ekor jantan dan 180 ekor betina. Hal
ini sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman
(2008) yang menyatakan bahwa padat tebar induk untuk pemijhan massal adalah 1
ekor/m2 dengan perbandingan induk jantan dan betina 1 : 3 sampai 1 :
5. Proses seleksi induk matang gonad dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Seleksi Induk
Matang Gonad Nila Pandu
(Sumber : Foto Koleksi
Pribadi, 2015)
5.3. Pemijahan
5.3.1. Persiapan
bak pemijahan
Persiapan bak pemijahan bertujuan untuk kelancaran
kegiatan pemijahan ikan nila. Bak pemijahan menggunakan bak beton berukuran persegi
panjang dengan luas 30 m2 dan kedalaman 1,5 m. Persiapan dilakukan
dengan cara membersihkan seluruh permukaan dinding dan dasar bak dari lumut dan
kotoran. Setelah itu dibilas menggunakan air bersih dan dikeringkan selama 1
hari. Setelah kegiatan pembersihan selesai saluran outlet ditutup menggunakan
pipa paralon. Kemudian bak diisi air sampai ketinggian 120 cm.
Pada
Satker PBIAT Janti tidak dilakukan pemupukan. Pengisian air bak pemijahan
dilakukan bersamaan dengan kegiatan seleksi induk matang gonad di bak recovery. Hal ini tidak sesuai dengan
pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa pemupukan menggunakan
pupuk organik berupa kotoran ternak sebanyak 25-1000 gram/m2.
Setelah persiapan selesai, kolam diari setinggi 40-60 cm. Kegiatan pembersihan bak
dapat dilihat pada Gambar 8.
(a)
(b) (c)
Gambar 8. Persiapan Bak Pemijahan
(a) Pembersihan Bak (b) Pengeringan bak (c) Pengisian Air
(Sumber: Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.3.2. Proses pemijahan
Induk jantan dan induk betina yang akan dipijahkan
ditebar secara bersamaan. Perbandingan induk jantan dan betina adalah 1:3
dengan padat penebaran 4 ekor/m2 dilakukan 2 bak pemijahan. Proses
pemijahan akan terjadi setelah tujuh hari penebaran induk. Hal ini sesuai
dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa pemijahan
terjadi setelah hari ketujuh sejak penebaran induk.
Selama
proses pemijahan induk diberi pakan pellet dengan dosis 1% dari biomassa/hari,
diberikan dua kali pada pagi (± 09.00 WIB) dan siang (± 15.00 WIB). Kedalaman
air diatur secara konstan pada 1 – 1,2 m, penambahan air diperlukan bila air
menyusut. Setelah pemijahan, telur yang sudah dibuahi akan dierami oleh induk
betina di dalam mulutnya. Tanda-tanda induk yang sedang mengerami telurnya
adalah tampak memisahkan diri dari induk yang lain, gerakannya lamban, mulut
selalu tertutup dan bagian bawah tutup insangnya menggembung. Kegiatan pemijahan
dapat dilihat pada Gambar 9.
Gambar 9. Penebaran Induk
(Sumber
: Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.3.3. Panen
(Sistem Janti)
Panen menggunakan cara pengetekan
atau Sistem Pengetekan merupakan sistem asli yang dicetuskan oleh Satker PBIAT
Janti. Nama ketekan ini diambil karena pada proses pemanenan, larva ikan nila dikeluarkan
dari mulut induknya dengan cara dibuka mulut induk menggunakan tangan.
Pemanenan dilakukan pada hari ke 10-15 setelah penebaran induk.
Pemanenan
dilakukan dengan cara murunkan air bak pemijahan sampai ketinggian air 20 – 30
cm. Kemudian induk digiring ke arah inlet dengan ram besi secara perlahan.
Larva secara bertahap diambil dengan seser halus sambil terus menggiring induk
dengan ram besi, larva dibawa dengan ember kecil dan dimasukkan ke dalam hapa
penampung larva. Setelah induk berkumpul di sekitar inlet, induk jantan diambil
dengan scopnet kasar, dimasukkan ke
dalam blong, kemudian diangkut dan masukkan ke bak recovery jantan. Demikian induk
betina juga diambil dengan scopnet
kasar, scopnet halus kemudian
dirangkapkan di sebelah luar scopnet
kasar. Mulut induk betina dibuka untuk mengetahui apakah induk betina masih
mengerami telur atau memelihara telur larva. Induk betina yang tidak mengerami
telur atau memelihara telur larva langsung dimasukkan ke dalam blong, kemudian
diangkut dan dimasukkan ke bak recovery betina. Sedangkan induk betina yang
mengerami telur atau memelihara telur larva dilakukan pengetekan, setelah selesai
kemudian diangkut dan dimasukkan ke bak recovery betina. Hasil ketekan berupa
telur dan telur larva dimasukkan ke baskom secara terpisah.
Proses pemanenan telur tersebut
sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman (2008) yang menyatakan bahwa Induk
yang ditangkap dibuka mulutnya dengan jari tengah dan telunjuk, sementara itu,
ibu jari dan kelingking membuka tutup insangnya. Dengan posisi kepala berada di
bawah, telur bisa dikeluarkan dengan mudah. Caranya, bagian atas (tutup insang)
disiram air atau dicelupkan kedalam air. Telur yang dikeluarkan ditampung dalam
scopnet. Pemanenan telur dapat
dilihat pada Gambar 10.
(a)
(b)
Gambar
10. (a) Pemanenan Larva (b) Pengetekan Telur
(Sumber
: Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.4. Penetasan
Telur
Fekunditas telur yang dihasilkan tiap induk betina
cukup tinggi yaitu ± 2000 butir dan telur yang menetas sebanyak ± 1600 larva
jadi diketahui HR (Hatching Rate)
telur adalah 80%.
Penetasan
telur dilakukan di Hatchery dengan unit khusus penetasan (Incubator) yang terdiri dari corong penetasan, seser, pompa isap, bak penampungan air dan tempat
penampungan larva. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat Amri dan Khairuman
(2008) yang menyatakan bahwa secara naluri induk betina akan mengeluarkan
anak-anaknya secara serempak dari dalam mulutnya. Pada praktek di lapangan dilakukan
penetasan telur hal ini bertujuan untuk mempercepat proses produksi larva. Telur
ikan yang sudah dihitung kemudian dimasukkan kedalam corong penetasan. Setiap
corong penetasan dilengkapi dengan pipa paralon pemasukkan air dan pipa paralon
pengeluaran air untuk mengalirkan air ke tempat penampungan larva.
Telur akan menetas setelah 2-3 hari,
larva akan berenang mengikuti dan tertampung pada seser. Kemudian larva pada
seser akan dipindahkan ke bak penampungan larva. Larva dipelihara di bak
penampungan selama 2-3 hari. Selama fase itu larva tidak diberi makan dari luar
karena masih memiliki kuning telur atau makanan cadangannya. Proses penetasan
dan pemeliharaan larva dapat dilihat pada Gambar 11.
(a)
(b)
(c)
Gambar
11. Penetasan dan Pemeliharaan Larva
(a) Penghitungan telur (b) Inkubator (c) Bak pemeliharaan
larva
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.5. Pendederan
I
Sistem pendederan diberbagai tempat relatif sama. Di
Satker PBIAT Janti pendederan dilakukan setelah 3-4 hari pemeliharaan larva
atau setelah cadangan kuning telur larva habis. Proses pendederan meliputi
beberapa tahapan yaitu :
5.5.1. Persiapan
kolam
Kolam
pendederan yang digunakan berupa kolam tanah dengan pematang dari semen.
Persiapan kolam meliputi perbaikan saluran kamalir dari lumpur dan sampah.
Kemudian dilakukan pengeringan kolam selama ± 3 hari atau sampai dasar tanah
retak-retak. Namun, jika sedang musim hujan proses pengeringan lebih lama.
Setelah kering, kolam dipupuk dengan pupuk (organik) dengan dosis 100 – 500
gr/m2. Hal tesebut sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang
menyatakan bahwa sebelum digunakan, kolam dikeringkan lebih dulu selama 3-4
hari sampai tanah dasar kolam retak-retak. Untuk menumbuhkan pakan alami, kolam
pendederan dipupuk dengan pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik yang
digunakan berupa pupuk kandang seperti kotoran ayam yang sudah kering sebanyak
400-500 gram/m2.
Pengisian
air kolam dilakukan dengan kedalaman awal ± 20 cm pada outlet dan biarkan
selama ± 4 hari untuk menumbuhkan plankton. Setelah plankton tumbuh, kolam siap
ditebari larva. Penambahan air dilakukan secara bertahap sampai panen hingga
mencapai kedalaman 60 – 80 cm. Persiapan
kolam dapat dilhat pada Gambar 12.
Gambar 12. Pengeringan Kolam
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.5.2. Penebaran larva
Larva yang didederkan adalah hasil dari panen ketekan dan
penetasan telur dari bak incubator. Sebelum larva ditebar larva terlebih dahulu
dihitung dengan menggunakan takaran, berupa saringan teh. Satu takaran saringan
teh berjumlah 4.000 larva. Penebaran larva
dilakukan pada pagi hari setelah 5-7 hari dari pemupukan. Padat penebaran larva
100-150 ekor/m2. Ukuran larva tebar 1 - 1,5 cm, bobot 0,02 - 0,08 gram.
Waktu pemeliharaan 30 hari dengan ukuran panen 3 – 5 cm dan bobot 1,5 - 5 gram.
Penebaran larva dilakukan disekitar inlet dengan cara memiringkan ember tempat
penampungan larva secara perlahan dengan tujuan aklimatisasi agar larva tidak
setres.
Hal tesebut sesuai
dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang menyatakan bahwa penebaran benih
dilakukan pada pagi atau sore hari pada saat suhu masih rendah. Bila benih nila
berasal dari tempat lain yang lokasinya jauh dari pendederan, perlu dilakukan
aklimatisasi atau penyesuaian agar benih tidak setres. Penebaran benih dapat
dilihat pada Gambar 13.
Gambar 13. Penebaran Larva
(Sumber : Foto Koleksi Pribadi, 2015)
5.5.3. Pengelolaan pakan
Selama
masa pemeliharaan kegiatan yang penting dilakukan adalah pemberian pakan.
Pemberian pakan buatan dilakukan setelah 5 hari penebaran, karena pada awal
penebaran larva hanya memakan plankton. Pakan buatan berupa pellet halus
(digiling) diberikan dengan dosis 30% /hari dari bobot biomass. Pemberian pakan
buatan dilakukan pada pagi (± 09.00WIB) dan sore (± 15.00 WIB). Cara pemberian
pakan cukup ditebar secara merata di pinggir- pinggir kolam. Hal tersebut tidak
sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang menyatakan bahwa benih perlu
diberi makanan tambahan berupa tepung pellet halus (ukurannya lebih besar
daripada tepung). Pemberian makanan tambahan ini sebanyak 3 - 5% dari berat total benih yang dipelihara dan
dilakukan 2 – 3 kali sehari pada pagi, siang dan sore hari. Kegiatan pemberian
pakan dapat dilihat pada Gambar 14.
Gambar 14. Pemberian
Pakan
(Sumber : Foto Koleksi
Pribadi, 2015)
Perhitungan pakan pada pendederan dapat diketahui
sebagai berikut :
Banyaknya pellet sebagai pakan benih
30% dari berat biomassa per hari.
Diketahui : Berat sampel dari
10 ekor
ikan, ditimbang, dan dirata-ratakan beratnya diperoleh hasil
0,5 gram atau 0,05 gram/ekor
Jumlah seluruh ikan dikolam = Jumlah
kepadatan x luas kolam (B5)
= 100 ekor/m2 x 620 m2
= 62.000 ekor
Berat Biomass =
Jumlah benih x Berat rata-rata benih
= 62.000 x 0,05 gram
= 3100 gram
Jumlah pakan per hari 30% x 3100 gram = 930 gram (0,93 Kg). Pemberian
pakan dilakukan 2 kali sehari.
Jadi
tiap kali pemberian pakan diberikan 0,465 Kg atau dapat juga ad libitum (secukupnya sampai kenyang). Pakan (pellet) yang diberikan pada benih sudah terdaftar atau memiliki No. Reg. KKP RI
IN 665052012 dengan kandungan nutrisi seperti pada Tabel
4.
Tabel 4. Daftar Kandungan Nutrisi Pakan
(Pellet) Ikan
|
No.
|
Jenis Nutrisi
|
Kandungan (%)
|
|
1
|
Protein
|
min. 32,0
|
|
2
|
Lemak
|
min. 6,0
|
|
3
|
Serat kasar
|
maks. 4,5
|
|
4
|
Abu
|
maks. 11,0
|
|
5
|
Kadar air
|
maks. 12,0
|
Sumber : Satker
PBIAT Janti (2014)
Kebutuhan pakan benih
(Pendederan I) padat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Kebutuhan Pakan Benih
(Pendederan I)
|
No.
|
Padat Tebar (ek)
|
Jumlah Pakan (kg/hr)
|
|
1
|
30.000
|
0,45
|
|
2
|
40.000
|
0,6
|
|
3
|
50.000
|
0,75
|
|
4
|
60.000
|
0,9
|
|
5
|
70.000
|
1,05
|
|
6
|
80.000
|
1,2
|
|
7
|
90.000
|
1,35
|
|
8
|
100.000
|
1,5
|
Sumber : Satker
PBIAT Janti (2014)
5.5.4. Pengelolaan
kualitas air
Kualitas
air sangat penting
diperhatikan dalam kegiatan
pendederan. Pengelolaan kualitas air di Satker PBIAT Janti dilakukan
dengan sistem sirkulasi jadi tidak dilakukan pergantian air sampai panen.
Ketersediaan air bersih melimpah sehingga tidak mengalami kesulitan dalam hal
pasokan air. Berdasarkan hasil pengukuran yang dilakukan, parameter kualitas
air di kolam pendederan nila adalah 28 – 300 C. Sedangkan oksigen
terlarut sebesar 6 - 8 ppm, keasaman
(pH) 6,5 – 7,5 ketinggian air media 60-80 cm dalam wadah pemeliharaan dengan
kapasitas 620 m2. Parameter suhu, DO, pH menunjukkan nilai kisaran
yang masih dalam batas toleransi pendederan, sehingga tidak terlalu
mempengaruhi proses pertumbuhan benih.
Hal ini sesuai dengan pendapat
Suyanto (2005) yang menyatakan bahwa suhu yang baik untuk pendederan ikan nila
adalah 28 – 300C. Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 – 8 ppm.
Perubahan temperatur yang terlalu drastis dapat menimbulkan gangguan fisiologis
ikan yang dapat menyebabkan ikan stres.
5.5.5. Pengendalian
Hama dan Penyakit
Pada
Satker PBIAT Janti hama yang sering menyerang benih ikan adalah burung, keong,
yuyu dan ular. Sedangkan tidak ditemukan penyakit yang menyerang benih ikan,
hal ini dapat dilihat dengan tidak adanya benih ikan mati yang mengindikasikan
bahwa benih itu terserang penyakit.
Pencegahan
hama dan penyakit pada kegiatan pendederan ini dilakukan dengan
pengeringan dan pergantian air
kolam dengan sistem sirkulasi air untuk menjaga kualitas air, membuat saringan
air sebelum air masuk ke kolam, pembersihan pematang serta telah diterapkan biosecurity.
Hal ini sesuai dengan pendapat Judantari, dkk,(2008) yang menyatakan usaha
pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan lingkungan kolam
agar hama-hama tersebut tidak bersarang. Untuk pencegahan penyakit, kualitas
air kolam harus dijaga dan pemberian pakan harus sesuai kebutuhan ikan.
5.6. Panen
dan Pemasaran
5.6.1. Panen
Panen benih dilakukan pada pagi hari sekitar pukul 07:00
– 09:00 WIB. Hal ini bertujuan agar benih ikan
tidak mengalami stres dan mengalami kematian. Hal ini sesuai dengan
pendapat Judantari, dkk, (2008) yang menyatakan bahwa pengeringan kolam dilkukan secara
bertahap, pada saat menjelang subuh. Pada pagi hari air kolam yang tersisa
hanya pada bagian saluran tengah atau kamalir saja. Biasanya benih berkumpul
disaluran tersebut. Agar benih tidak stres, sebaiknya air dialirkan masuk
sedikit demi sedikit.
Sebelum melakukan pemanenan maka terlebih dahulu memasang
saringan di depan pintu outlet dan menurunkan ketinggian air. Setelah
ketinggian air mencapai 40 cm pada outlet ditutup dengan menggunakan waring.
Kemudian bersihkan kamalir dari lumpur dan benih ikan dikumpulkan kedalam
kemalir, setelah ikan terkumpul, waring pada pintu outlet dibiarkan terbuka
agar air dapat mengalir keluar. Kemudian benih ikan yang terkumpul pada
saringan diambil menggunakan seser dan dipindahkan ke bak seleksi (breeding) dengan menggunakan ember
blong. Benih yang telah terkumpul di bak seleksi (breeding) kemudian disortir menurut ukurannya masing-masing
diantaranya ukuran 2-3, 3-5, 4-6, 5-7, 7-9, 8-12 cm.
Pada saat panen
diperoleh jumlah benih sebanyak 55.800 ekor, sehingga diketahui SR (Survival
Rate) dari benih adalah 90%, dengan panjang rata-rata benih adalah 3-5 cm
dengan kepadatan ±90 ekor/m2. Dari benih nila Larasati yang
dihasilkan diperoleh 3 macam warna yang berbeda yaitu 80% berwarna merah, 15%
berwarna doreng dan 5% berwarna hitam. Perbedaan warna ikan nila Larasati dapat
dilihat pada Gambar 15.
(a)
(b)
(b)
(c)
Gambar 15. Perbedaan
Warna Nila Larasati
(a) Nila Merah 80% (b) Nila
Doreng 15% (c) Nila Hitam 5%
(Sumber
: Satker PBIAT Janti, 2014)
Setelah itu benih disampling dengan menggunakan
timbangan. Benih yang sudah disampling diberok sesuai ukuran selama 1-2 hari
sebelum dipasarkan. Pemberian pakan tetap dilakukan apabila benih tidak segera
terjual. Pemberian pakan ini dilakukan pada pagi hari (±09.00 WIB) dan sore
hari (±15.00 WIB) dengan dosis 1-2 % dari bobot biomassa.
5.6.2. Pemasaran
Satker PBIAT Janti melakukan pemasaran dan
mendistribusikan benih ikan nila hampir setiap hari berdasarkan pesanan
pembeli. Penjualan ikan nila Larasati di Satker PBIAT Janti dikirim ke pasaran
dengan kisaran harga dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Kisaran Harga Benih
Nila Larasati
|
UKURAN
|
HARGA
|
|
1 – 3 cm
|
Rp. 40
|
|
3 – 5 cm
|
Rp. 50
|
|
5 – 8 cm
|
Rp. 72
|
Sumber : Satker PBIAT-Janti (2015)
Pengemasan menggunakan
kantong plastik berukuran 10 kg (60cm × 40cm). Benih ikan nila yang akan
dikemas dipindahkan ke dalam bak grading di bangsal penjualan, sesuai dengan
ukuran benih. Kemudian benih disampling sesuai dengan ukuran benih yang akan
dijual. Kantong plastik diisi air 1/3 bagian. Benih ditimbang sesuai jumlah
yang dipesan. Selanjutnya benih dimasukkan ke dalam kantong plastik sesuai
dengan ukuran. Tambahan oksigen menggunakan selang sampai 2/3 bagian. Kemudian kantong
plastik diikat dengan karet gelang.
Setelah benih dikemas,
benih siap didistribusikan menggunakan alat transportasi dengan suhu air ± 25 oC. Pendistribusian dilakukan
di daerah sekitar Klaten yaitu Wonogiri, Waduk Kedung Ombo, Solo dan daerah luar
Klaten yaitu Banjarnegara. Kegiatan pengemasan dan pendistribusian dapat
dilihat pada Gambar 16.
(a)
(b)
Gambar 16. (a) Packing
Benih Nila Larasati (b) Pendistribusian
(Sumber : Foto Koleksi
Pribadi, 2015)
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil
Kerja Lapang III yang dilaksanakan di Satker PBIAT Janti – Klaten dapat
disimpulkan sebagai berikut :
1. Benih
ikan nila Larasati dihasilkan
dari perkawinan silang antara Induk nila Pandu (nila merah albino jantan)
dengan Induk nila Kunti (nila hitam betina). Kegiatan pembenihan ikan
nila Larasati dimulai dari seleksi calon induk, persiapan induk matang gonad,
pemijahan, penetasan telur, pendederan, pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas
air, pengendalian hama dan penyakit serta pemanenan.
2. Pemijahan
dilakukan secara alami menggunakan bak beton berukuran persegi panjang dengan luas 30 m2 dan
kedalaman 1,5 m. Perbandingan induk jantan dan betina adalah 1:3 dengan padat
penebaran 4 ekor/m2. satu set kegiatan pemijahan terdiri dari 2 bak
pemijahan atau total 60 ekor jantan dan 180 ekor betina.
3. Pemanenan
larva ikan nila Larasati menggunakan Pengetekan (Sistem Janti). Sistem Ketekan atau
sistem Janti merupakan asli sistem yang dicetuskan oleh Satker PBIAT Janti. Induk ikan nila Larasati (Kunti) ini mempunyai
fekunditas rata-rata ± 2000 butir/ekor dengan HR (Hatching Rate) telur 80% telur yang menetas sebanyak ± 1600 ekor.
4. Pada pendederan padat tebar larva adalah 100-150
ekor/m2 pada kolam seluas 620 m2. Ukuran larva tebar 1 -
1,5 cm, bobot 0,02 - 0,08 gram. Pemberian pakan buatan dilakukan setelah 5 hari
penebaran, pakan buatan berupa pellet halus diberikan dengan dosis 30% /hari
dari bobot biomass.
5. Panen
dilakukan setelah 30 hari pemeliharaan atau tergantung pemesanan pembeli. Pada saat panen diperoleh hasil benih sebanyak 55.800 ekor, sehingga diketahui SR
(Survival Rate) dari benih adalah 90%, benih nila
Larasati memiliki 3 macam warna yang
berbeda yaitu 80% berwarna merah, 15% berwarna doreng dan 5% berwarna hitam.
Benih yang dipanen ukuran 3 – 5 cm dan bobot 1,5 - 5 gram.
6. Pemasaran benih nila Larasati dilakukan di daerah
sekitar Klaten yaitu Wonogiri, Waduk Kedung Ombo, Solo dan daerah luar Klaten
yaitu Banjarnegara.
6.2. Saran
1. Pemasaran
benih nila Larasati yang dilakukan hampir setiap hari kurang efektif,
seharusnya pemasaran dibuat terjadwal agar tidak terjadi kesulitan dibagian
pemasaran dan distribusi lebih terkontrol.
2. Sosialisasi
pengenalan ikan nila Larasati kepada masyarakat perlu ditingkatkan supaya
permintaan tidak hanya dalam negeri tapi juga sampai keluar negeri.
